Mục lục
Cách nấu canh mọc nấm hươngđược chế biến theo phong cách ẩm thực Hà thành và đây cũng là một trong những món canh truyền thống cho ngày Tết của người dân Hà Nội. Viên mọc trắng mềm cùng với chút nấm hương, rau củ thanh mát tất cả hòa quyện mang đến món canh khoái khẩu cho ngày Tết. Các mẹ hãy cùng lưu lại công thức chế biến món canh này màSổ Tay Làm Bếpsưu tầm ngay sau đây và cùng thực hành chế biến cho bữa cơm ngày Tết nhé.
Nguyên liệu nấu canh mọc nấm hương
- Giò sống: 300g
- Nấm hương: 30g
- Cà rốt: 1 củ
- Su hào: 1 củ
- Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, bột canh.
Cách nấu canh mọc nấm hương
Bước 1: Sơ chế các loại củ, nấm hương
- Su hào, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao tỉa hoa và cắt lát mỏng.
- Nấm hương bạn mang ngâm vào trong bát nước ấm cho thật mềm, rồi dùng dao cắt bỏ cuống nấm.
Bước 2: Trộn giò sống với các nguyên liệu
- Giò sống bạn cho vào bát tô rồi trộn đều cùng với một chút gia vị gồm: hạt tiêu, bột canh rồi nhồi vào trong từng cái nấm hương, với một lượng giò vừa đủ để tạo độ khum hình tròn trên chiếc nấm.
Bước 3: Tiến hành nấm canh mọc nấm hương
- Đầu tiên bạn cho mọc vào nồi luộc chín cùng với nước dùng gà.
- Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: hành tím, gừng tươi đập dập vào nồi nước dùng cho dậy hương thơm hấp dẫn.
- Tiếp đó bạn chỉ cần luộc cho mọc chín tới chừng 5 đến 6 phút rồi vớt ra.
- Sau đó bạn cho tiếp cà rốt vào nồi nước dùng nấu chừng 5 đến 10 phút, rồi cho tiếp su hào vào nồi nấu thêm chừng 5 phút, nêm thêm chút nước mắm và muối sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Các bạn đã lên kế hoạch cho thực đơn bữa cơm hóa vàng ngày Tết chưa? Với móncanh mọc nấm hương mang đậm hương vị ẩm thực Hà thành này sẽ giúp bạn có thể một lựa chọn nữa nhé. Chúc các mẹ có thể những kinh nghiệm nấu ăn quý báu để mang đến những món ăn ngon cho cả gia đình nhé.
