Mục lục
Việc chăm sóc con yêu luôn là vấn đề được các mẹ đặc biệt quan tâm. Việc cho con ăn dặm lại càng quan trọng. Nhiều mẹ tự tay làm bánh flan từ sữa mẹ cho con. Nếu bạn nào chưa biết, hãy theo dõicách làm bánh flan bằng sữa mẹcho bé ăn dặm cực nhanh tại nhàcủa Sổ Tay Làm Bếp dưới đây nhé. Đảm bảo, với những chiếc bánh flan này bé nhà các bạn sẽ có những bữa ăn đầy thích thú và đảm bảo dưỡng chất nữa nhé. Sữa mẹ là loại sữa tốt nhất cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa của bé nên các mẹ hãy tận dụng để chế biến những món ăn dặm phù hợp bổ dưỡng nha.
Nguyên liệu làm bánh flan bằng sữa mẹ
- Sữa mẹ: 125ml.
- Cốc sứ hay lọ thủy tinh.
- Bát sạch sẽ.
- Rây lọc.
- Nồi nấu.
- Trứng gà: 3 trứng.
Trình tự làm bánh flan bằng sữa mẹ
Bước 1: Sơ chế sữa mẹ và các loại nguyên liệu khác
- Cho sữa mẹ vô một cái nồi nhỏ và đặt lên bếp nấu cho lúc nào xem thấy sữa lăn tăn sắp sôi thì tắt lửa, đừng để sữa cho sôi lên nhe. Để cho sữa nguội xuống còn 70 độ C thì được.
- Cho trứng gà ra một cái tô, tách rời lòng trắng và lòng đỏ ra hai tô.
- Sử dụng cây để đánh trứng, đánh nhẹ tô lòng đỏ hòa tan và nhuyễn mịn.
Bước 2: Tiến hành chế biến món bánh flan bằng sữa mẹ
- Trút sữa đã đun vào tô hột gà, trút từ từ và đảo cho thật đều tay theo một hướng để cho hỗn hợp quyện vô nhau nghen.
- Cho hỗn hợp trên vào 1 cái rây rồi rây hỗn hợp vào một cái bát cho thật mịn, để bánh sau lúc hấp được đẹp.
- Cho tất cả hỗn hợp vào các ly hay cốc bằng thủy tinh mà bạn muốn ha. Cho một lượng vừa đủ không nên cho quá ít hoặc nhiều quá lúc hấp, bánh không được đẹp.
- Đưa những cốc, hủ bánh vào xoong hấp rồi phủ một lớp khăn lên miệng xoong để nước không rơi xuống làm hư bánh.
- Đậy vung xoong cho thật kín rồi bắt đầu hấp bánh.
- Hấp bánh 30 phút với lửa nhỏ sao cho chỗ nước trong nồi không quá nóng
- Cứ mười phút các bạn mở nắp vung nhìn xem nước có nhỏ vô gây rỗ bánh hay không he.
- Hấp 1/2h thì sử dụng tăm đâm vô nhìn thử bánh flan đã chín chưa, nếu chín bánh sẽ không còn dính vô thân cây tăm. Các bạn lấy bánh flan ra khỏi nồi hấp và để cho bớt nóng.
- Đặt bánh vô ngăn dùng để làm mát của tủ lạnh vài giờ để bánh flan lạnh nghen.
Bước 3: Trang trí và ăn bánh flan bằng sữa mẹ
- Đưa bánh flan ra khỏi tủ, nếu cho con nhỏ ăn thì cần phải để bớt lạnh.
- Dùng thìa nhỏ thưởng thức món bánh flan bằng sữa mẹ.
Một số đề nghị dành cho cách làm bánh flan bằng sữa mẹ
- Sữa mẹ có mùi hơi tanh phải cần làm cho nóng lên để loại bỏ bớt mùi.
- Không nấu sữa sôi hay quá nóng sẽ làm mất hết chất chất bổ của sữa mẹ nhé.
- Chỉ dùng lòng đỏ trứng và không lấy lòng trắng vì lòng trắng của trứng là loại thực phẩm khó tiêu đối vớ trẻ em.
- Nếu như chúng ta có ít thời gian mở nắp xoong nhiều lần thì cũng có thể lấy giấy ta bọc cho kín miệng cốc, hủ bánh sau đó cho vào hấp như vậy bánh không bị rỗ vì không bị vô nước.
