Cháo đậu xanh bí đỏvới vị ngọt từ nhiên từ bí đỏ, cùng chút thanh mát từ đậu xanh hứa hẹn sẽ mang đến cho bé một tô cháo vô cùng thơm ngon, đặc biệt trong những ngày hè.Cháo đậu xanh bí đỏ cho bévừa có tác dụng giải nhiệt lại vừa giàu chất dinh dưỡng cung cấp cho bé. Một món cháo đơn giản và ngon miệng mà các bà mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn cho bé. Hãy cùng Sổ Tay Làm Bếp ghi lạicách nấu cháo bí đỏ với đậu xanhtrong hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh bí đỏ
- 400gr bí đỏ
- 150gr đậu xanh nguyên vỏ
- 100gr gạo nếp
- 120gr đường
- 1/4 thìa cafe muối
Cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ
Bước 1: Sơ chế bí đỏ, đậu xanh và gạo nếp
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng vuông vừa phải.
- Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 6 tiếng cho nở mềm, sau đó đãi nhặt bỏ hạt bị hỏng, bị thối. Bạn không nên đãi vỏ đi nhé vì phần vỏ có rất nhiều tác dụng trong việc thanh nhiệt, trừ độc, rất tốt cho ngũ tạng.
- Gạo nếp ngâm khoảng 4 tiếng rồi vo sạch và để ráo nước.
Bước 2: Nấu cháo bí đỏ đậu xanh
- Cho tất cả phần đậu xanh, bí đỏ và gạo nếp vào nồi. Thêm 1,5l nước vào rồi đặt lên bếp ninh nhừ. Bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để giảm bớt thời gian nấu cháo.
- Trong quá trình nấu cháo, nếu bạn thấy có bọt nổi lên thì dùng muôi vớt hết bọt đi nhé.
- Ninh cháo khoảng 30 phút cho bí đỏ nhừ, sau đó bạn dùng muôi khuấy đều để bí đỏ tan hết và hòa vào với cháo.
- Cuối cùng, bạn cho thêm đường và muối vào khuấy đều cho tan hết. Đun sôi cháo trở lại rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, để nguội rồi thưởng thức nhé.
Món cháo đậu xanh nấu với bí đỏ này cũng rất thích hợp để làm bữa sáng cho cả gia đình đấy bạn nhé. Hãy chuẩn bị cung cấp năng lượng và sức khỏe cho cả gia đình thân yêu của mình với món cháo đơn giản mà thanh mát này. Đảm bảo vừa dễ ăn lại vừa khỏe mạnh. Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu cháo ngon khác tại Sổ Tay Làm Bếp, đừng bỏ lỡ bạn nhé.
