in

Công thức Thịt Heo nướng riềng sả cho bữa tiệc

Từng miếng thịt heo nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh. Sau đây là công thức cách làm thịt heo nướng riềng sả chuẩn vị Bắc thích hợp cho các bữa tiệc nướng ngoài trời.
Công thức Thịt Heo nướng riềng sả cho bữa tiệc
Công thức Thịt Heo nướng riềng sả cho bữa tiệc

Cách làm

Thịt heo nướng riềng sả

Những món ăn từ thịt lợn luôn trở thành tâm điểm trong các bữa ăn của mỗi gia đình Việt. Và nếu bạn đang băn khoăn không biệt lựa chọn thực đơn gì vừa ngon, lại vừa hấp dẫn cho 1 bữa cơm ấm áp thì món thịt lợn nướng riềng sả thơm ngon ngất ngây lòng người sẽ là một ý tưởng tuyệt vời nhé
Chuẩn bị:  20 mins, Thời gian nấu: 25 mins, Tổng thời gian: 45 mins

DỤNG CỤ

lò nướng, bếp than

NGUYÊN LIỆU

  • 500 g thịt heo mán hoặc thịt heo chân giò hay thịt ba chỉ
  • 200 g riềng sả xay
  • 2 củ tỏi
  • 2 hạt dổi trộn với mè vàng rang chín xay nhuyễn

Gia vị tùy ý

  • Dầu hào, nước mắm ngon, dầu ăn, xiên que, than hoa

CÁCH LÀM

Sơ chế thịt heo thật sạch, để ráo. Cắt thịt thành các miếng hình vuông nhỏ.

Giã hoặc xay nhuyễn 200g riềng sả. Ướp thịt với riềng sả, 3 muỗng cà phê dầu hào, mè xay với hạt dổi, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, 2 muỗng cà phê nước mắm ngon và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đeo bao tay vào và bóp thật đều để thịt ngấm gia vị.

Trộn đều và ướp ít nhất trong 1 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.
Rửa sạch xiên que, xoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên xiên que để phần thịt không bị dính khi nướng và cũng dễ dàng xiên thịt hơn. Đeo bao tay vào, dùng que xiên đều vào chính giữ các miếng thịt heo đã được ướp. Bạn nên xiên xen kẽ phần nạc, phần mỡ và bì để món thịt heo nướng chuẩn vị hơn nhé, xiên lần lượt cho đến khi hết thịt.
Chuẩn bị 1 bếp than đỏ hồng để nướng nhé, bạn có thể chọn cách nướng khác nhưng nướng bằng bếp than vẫn cho hương vị thơm ngon chuẩn nhất. Chuẩn bị 1 bát dầu ăn bên cạnh, khi thấy thịt khô thì quết nhẹ 1 lớp dầu ăn mỏng lên thịt để món thịt ngon và mềm hơn. Đảo đều xiên thịt cho đến khi miếng thịt xém vàng nhé.
Xếp món thịt heo nướng riềng sả ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt để tăng thêm hương vị.
Ghi chú: Ngon hơn khi ăn kèm với rau sà lách
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, lại không quá cầu kì phức tạp, món thịt nướng riềng sả thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình ấm áp mỗi tuần. Hãy thử và cảm nhận ngay hôm nay nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

GIPHY App Key not set. Please check settings

TOP 6 CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO NƯỚNG NGON NHẤT

Top 6 Cách làm món thịt heo nướng ngon nhất

Cách làm Thịt Heo nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu như nhà hàng

Cách làm Thịt Heo nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu như nhà hàng