Cách nấu mì vịt tiềm ngonlà không khó đối với tất cả các chị em nội trợ chúng ta. Bắt nguồn là một món ăn đến từ ẩm thực Trung hoa,cách nấu món mì vịt tiềm ngon sẽ được các chuyên gia ẩm thực đến từ Sổ Tay Làm Bếpchúng tôi hướng dẫn đến các bạn để cả gia đình bạn có một bữa sáng thật ngon lành theo phong cách người Hoa nhé! Sử dụng phương pháp nấu chính là “tiềm”, món ăn ngày hôm nay của chúng ta dù nấu trong thời gian lâu nhưng giá trị dinh dưỡng chứa trong nguyên liệu vẫn sẽ hoàn toàn không bị hao hụt đấy! Thật đặc biệt đúng không các bạn? Nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi thực hiệncách nấu mì vịt tiềm của người hoabạn nhé!
Nguyên liệu làm mì vịt tiềm
- 30g thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo).
- 300g xương heo.
- Gia vị: 80ml nước tương; 40g bột nêm; 80g đường; 5g tiêu.
- 500g thịt vịt (đùi hoặc ức).
- 300g cải thìa.
- 80g nấm đông cô.
- Gừng, Rượu trắng.
- Mì trứng.
- Dầu ăn.
Cách nấu món mì vịt tiềm của người Hoa
Bước 1: Đầu tiên trongcách nấu mì vịt tiềm ngonlà bạn rửa sạch và bỏ gôc nấm đông cô, cải thìa cũng cắt bỏ gốc và rửa sạch, để ráo. Thịt vịt bạn sát rượu trắng và gừng trong quá trình rửa để thịt không bị tanh điều này sẽ làm cho mónmì vịt tiềm ngonvà hấp dẫn hơn đấy!
Bước 2: Tiếp đến bạn ướp thịt vịt với 60ml nước tương, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu rồi trộn đều và để thịt vịt ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút thìmón mì vịt tiềmsẽ đậm đà hơn. Xương heo sau khi rửa sạch bạn cho vào một cái nồi và ninh cho mềm để lấy nước ngọt.
Bước 3: Tiếp đến, khi thịt đã ướp thấm vị, bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho dầu ăn vào và khi dầu nóng bạn cho thịt vịt vào chiên vàng da. Đồng thời ở một bếp khác bạn bắt lên một cái chảo và cho 4-5 lát gừng cùng với thảo mộc vào rang vàng. Đây là cách nấu mì vịt tiềm thuốc bắc khá hữu ích của người Hoa đấy!
Bước 4: Thảo mộc khi rang xong bạn cho vào nồi nước hầm xương, cho tiếp thịt vịt cùng với nấm đông cô vào, nêm thêm 20ml nước tương, 20g bột nêm, 20g đường cho vừa ăn và ninh thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp. Mì trứng bạn trụng qua nước sôi cho chín và để ráo. Ngoài việc sử dụng thịt vịt chiên vàng, bạn cũng có thể sử dụng thịt vịt quay thìcách nấu mì vịt tiềm bằng thịt quaysẽ tuyệt vời hơn nữa đấy!
Bước 5: Cuối cùng, bạn xếp mì ra tô, múc thịt vịt, nấm đông cô và cải thìa đã trụng trước trong quá trình nấu nước dùng lên bát. Trang trí thêm cho bắt mắt là có thể dùng ngay luônmón mì vịt tiềm thuốc bắcnày rồi đấy!
Cách nấu món mì vịt tiềm thuốc bắcthật đơn giản phải không các bạn? chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là bạn đã có ngay một món điểm tâm sáng cực ngon lại cực bổ dưỡng rồi! Chúc bạn thành công và ngon miệng vớicách nấu món mì vịt tiềm ngoncủa chúng tôi nha!
